邵汇大虾以其独特的风味深受食客喜爱，今天就来揭秘邵汇大虾的做法。邵汇大虾口感鲜嫩，虾香四溢，每一口都让人欲罢不能。掌握其做法，在家也能轻松享受到这道美食。从挑选新鲜的大虾开始，到独特的调料搭配，再到恰到好处的烹饪火候，每一个步骤都至关重要。学会邵汇大虾的做法，不仅能满足自己和家人的味蕾，还能在朋友聚会时大显身手，让大家都赞不绝口。接下来，就跟着我们详细了解这道美味佳肴的制作过程吧。

1、主料：虾500克。

2、调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。

3、虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。

4、锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。

5、大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。

6、大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。

7、红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。