在东北美食的众多佳肴中，土豆炖豆角堪称经典中的经典，浓郁的香味与软糯的口感让人欲罢不能。这道菜肴不仅承载着东北人民的饮食文化记忆，还以其丰富的食材搭配和独特的烹饪方式，成为餐桌上的常客。想在家中品尝到地道的东北风味吗？今天就为大家详细介绍东北土豆炖豆角的做法。跟着我们的步骤来操作，你也能轻松做出这道色香味俱佳的东北名菜，让家人一同感受来自东北大地的美食魅力。

1、原料：土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

2、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

3、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

4、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可食用。