胡萝卜是营养丰富的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素等多种营养成分。而胡萝卜丝凉拌，清爽可口，既能最大程度保留胡萝卜的营养，又简单易做，非常适合家庭日常制作。对于喜欢健康饮食、追求简单美味的人来说，这道菜绝对是绝佳选择。接下来，就为大家详细介绍胡萝卜丝凉拌的做法，让你轻松掌握这道快手佳肴，在家也能享受到清爽可口的凉拌胡萝卜丝。

1、胡萝卜300克、大蒜5克、香菜5克、盐5克、味精5克、白醋10克、香油5克、白糖3克。

2、做法：凉拌胡萝卜丝的做法图解11.胡萝卜去皮洗净斜刀切成薄片，然后顶刀切成丝，放入碗中备用。凉拌胡萝卜丝的做法图解22.大蒜切沫，香菜切段。

3、凉拌胡萝卜丝的做法图解33.将盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡萝卜丝上，搅拌均匀。凉拌胡萝卜丝的做法图解44.将胡萝卜码盘，添加香菜，即可食用。