在日常生活中，煲鸡蛋是一件再常见不过的小事，但很多人却拿捏不准煲鸡蛋的具体时间。有人随便煮煮，结果鸡蛋要么没熟透，要么煮老了口感不佳。其实，掌握好煲鸡蛋的时间至关重要，它不仅影响鸡蛋的口感，还关乎其营养成分的保留。那么，煲鸡蛋究竟需要几分钟呢？接下来，我们就来详细探讨不同情况下煲鸡蛋的最佳时长，让你每次都能煮出美味又营养的鸡蛋。

1、全熟需要煮10分钟。三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

2、鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

3、蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。