在美食的世界里，炒三丁以其美味可口的独特风味，占据着不可小觑的一席之地。这道看似简单的菜肴，实则融合了多种食材的鲜美，口感丰富又层次分明。无论是清脆的蔬菜丁，还是香嫩的肉丁，亦或是其他搭配的食材，组合在一起都能碰撞出令人垂涎的味觉火花。今天，我们就来详细介绍一下美味可口的炒三丁的做法，让你在家也能轻松做出这道色香味俱全的佳肴，满足自己和家人的味蕾。

1、准备材料：土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。

2、配料：酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克）。

3、将土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；

4、瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。

5、最后将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。