粽子，作为中国传统美食，承载着深厚的文化底蕴。它历史悠久，最早可追溯到春秋时期，最初是为祭祀祖先神灵所用。经过漫长发展，逐渐成为端午佳节的标志性食品。粽子通常以糯米为主要原料，用箬叶、芦苇叶等包裹，馅料丰富多样，有红枣、豆沙等甜口，也有咸蛋黄、五花肉等咸口。其形状多样，常见的有三角粽、四角粽等。在不同地区，粽子还因当地习俗和口味差异，形成了独具特色的风味，深受人们喜爱，是中华美食文化中一颗璀璨的明珠。

1、粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

2、粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶或柊叶、簕古子叶等包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

3、粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。