干辣椒是厨房中常用的调味品，其独特的辣味能为菜肴增添别样风味。你是否常苦恼于不知干辣椒怎么做？其实干辣椒的做法丰富多样，无论是制作香辣过瘾的干辣椒炒肉，还是香气扑鼻的干辣椒油，都能给味蕾带来极致享受。掌握干辣椒的做法，不仅能让普通的家常菜瞬间升级，还能让你轻松成为家庭聚餐中的“大厨”。接下来，就让我们一起探寻干辣椒的多种做法，开启一场美味的烹饪之旅。

1、用锋利的小刀将辣椒对半切开，把籽去掉。

2、关注天气预报，看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天，从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。

3、把切半的辣椒洒在大盘里，放在阳光下暴晒。室外是最好的，不行的话窗边也可以。

4、放在太阳下晒至少8小时，然后给辣椒上下翻边，接着晒。

5、将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。

6、当用手指能轻易弄碎辣椒时，已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。