东北土豆炖豆角，作为一道经典的东北家常菜，以其浓郁醇厚的口感深受大众喜爱。它将土豆的软糯香甜与豆角的爽脆融合，再加上独特的烹饪技巧，造就了这道让人百吃不厌的佳肴。今天，我们就来详细了解一下东北土豆炖豆角的做法。无论你是厨艺新手，还是想精进烹饪技巧的美食爱好者，跟着我们的步骤操作，都能轻松在家做出这道地道的东北美食，让家人也能品尝到那充满东北风情的独特味道。

1、原料：土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

2、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

3、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

4、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可食用。