在经典名著《三国演义》中，“青梅煮酒论英雄”这一情节可谓是脍炙人口。它不仅展现了曹操与刘备两位乱世豪杰之间的精彩博弈，还让“青梅”这一元素走进大众视野。很多人不禁会问，青梅煮酒论英雄里面的青梅是什么呢？青梅是龙脑香科乔木青梅树的果实，在古代常被用于饮食和酿酒。在“青梅煮酒论英雄”的场景中，青梅或许被煮制后与酒搭配，增添别样风味，更烘托出当时紧张又充满智谋较量的氛围。接下来，让我们深入探寻青梅的奥秘。

1、青梅是龙脑香科乔木，高达三十米，胸径达一点二米，是国家三级保护濒危种；青梅树皮青灰色，幼枝和嫩叶密被星状毛，聚伞圆锥花序，花小，白色；青梅含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物和多种无机盐，有机酸等，具有生津解渴，刺激食欲，消除疲劳等功效。

2、青梅对于中国饮食文化来说，影响可是不小。青梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。青梅腌制成的盐梅能解热，祛风寒，烘焙的乌梅干有敛肺涩肠，止久咳，消肿等多种功能。另外，果汁可治肠炎、痢疾等。正由于其效用非凡，因此，从远古时期开始，青梅就进入了中国人的饮食文化。