在市场上选购到新鲜肥美的鲈鱼，满心欢喜地带回家，却可能面临不知如何妥善储存的困扰。买回的鲜鲈鱼若储存不当，很容易影响其新鲜度与口感，甚至可能导致变质。正确的储存方法至关重要，它不仅能让鲈鱼保持鲜嫩，还能在我们想吃的时候随时烹饪出美味佳肴。接下来，就让我们一起深入探讨鲜鲈鱼的多种储存方式，了解不同情况下怎样才能将鲜鲈鱼的新鲜美味长久留住。

1、如果买回来的鲈鱼是活的，可以将鲈鱼放在装满水的脸盆中（盆的大小以刚好能让鱼伸直身体为宜，不能太大），然后将盆放在阴凉遮光处，加上透气又遮光盖子盖上，防止鲈鱼跳出来。期间也不要去惊动、逗弄鲈鱼，可以减少消耗。 一般这个方法能够保持鲈鱼2-5天不死，具体还是看买回来的鲈鱼活力怎么样了，如果观察到鲈鱼出现翻肚皮的情况，就尽早吃掉吧。

2、如果买回来的鲈鱼是已经宰杀好的，首先要将鱼的内脏、鱼鳃都去除（因为这部分属于容易腐坏的部分），然后将鱼体冲洗干净，用干净的保鲜袋装好，如果只是保存1-2天，就放在冷藏室，如果想要保存更久，就放在冷冻室。