在美食的世界里，咸蛋黄红薯条凭借独特的口感和风味，成为众多人钟爱的佳肴。金黄咸香的咸蛋黄包裹着软糯香甜的红薯条，一口下去，咸与甜在舌尖完美交融，让人欲罢不能。你是否也想在家中制作出这般美味的咸蛋黄红薯条呢？别担心，本文将为你详细介绍其制作方法。无论是作为家庭聚会的小食，还是自己闲暇时的零食，咸蛋黄红薯条都能给你带来极致的味觉享受。让我们一起动手，开启这场美味的烹饪之旅吧！

1、原料：红薯1-2个，咸蛋黄，淀粉适量，食用油适量，香油适量，咸蛋黄3-4个、盐适量，白糖适量。

2、将红薯削皮切条，锅中烧水，水开下入红薯条焯烫两分钟，捞出过凉水。

3、冷却后控干水分，加入淀粉包裹住红薯，锅中烧油，五成油温下入红薯炸至金黄酥脆捞出控油。

4、锅中放入香油，下入咸蛋黄，小火炒出香味，炒至起沙，放入红薯条，白糖，盐，翻炒均匀出锅开吃。