在众多海鲜食材中，基围虾凭借其鲜嫩的口感和丰富的营养备受青睐。然而，在烹饪基围虾时，一个常见的问题困扰着不少人：基围虾究竟用开水煮还是冷水煮呢？这个看似简单的问题，实则对基围虾的口感和营养有着重要影响。不同的煮法会带来不同的烹饪效果，开水煮和冷水煮各有特点。选择合适的煮法，能让基围虾最大限度地保留鲜美滋味，同时确保营养不流失。接下来，我们就详细探讨一下这两种煮法的差异，为你揭秘如何煮出美味又营养的基围虾。

基围虾一般是可以水煮着吃的，这种做法会比较简单，并且煮出来的虾也不会很油腻，吃起来比较鲜美。煮基围虾一般建议用热水煮，不建议用冷水煮，这样很容易煮老，并且可能导致营养流失，通常煮5分钟左右就可以了。

基围虾用开水煮还是冷水煮

煮虾最好的方法是用热水煮。这可以使虾迅速变红，收紧虾，减少虾的水分损失，确保虾更新鲜。

煮虾时，很多人会直接用冷水煮虾。事实上，这是一个错误。你应该等到水沸腾后再把虾放进去煮。把虾放在水煮沸后可以防止虾肉煮得太老。毕竟，这个时候水已经沸腾了，所以你不需要煮很长时间。虾的颜色变化后，你基本上可以把它拿出来放在盘子里。

此外，如果你想确保你烹制的虾的肉是嫩的，你还必须在虾的选择上下功夫。有些人可能直接去超市买冷冻虾。事实上，最好的办法是去菜市场买鲜虾，而且必须确保虾是活的。买了之后，你可以先把虾泡在水里，然后尽快煮熟。过了很长一段时间，小虾无法存活。

基围虾煮多久就熟了

煮4至6分钟。这是一种海鲜产品。有很多细菌。如果不蒸煮，可能会对肠胃造成一定刺激，甚至腹泻和胃不适。因此，需要在高温环境下进行烹饪或消毒，以杀死虾的寄生虫，减少对人体的危害。营养价值也很高。进食后，它可以补充身体所需的能量。

事实上，煮虾并不需要很长时间。它们可以在大约五分钟内煮熟。虾的壳其实很薄，所以把买来的虾头上的苦鳃和虾线去掉，放入水中，加盐，然后把洋葱、姜和大蒜煮五分钟左右，然后你可以把它们捞出来，放在盘子里吃。此时，虾肉非常鲜甜，肉特别鲜美，这也是最简单的烹饪方法。

基围虾怎么清洗

1.浸泡。虾的表面可能有一些污垢。如果是活虾，先用清水养半天，再换两次水；用水清洗死虾两次。

2.洗虾腹部：虾的虾壳缝隙容易隐藏污垢，所以可以用小牙刷刷虾腹部，然后用水冲洗。

3.取下虾线：用手握住虾，然后用牙签在虾的倒数第二部分和倒数第三部分之间穿过。，轻轻拿起牙签，虾线就会暴露出来。然后用手握住虾线，轻轻地将其拉出。

4.浸泡在料酒中：虾也会有一些腥味。专门购买的冷冻死虾可以在料酒中浸泡约20分钟，以去除腥味并杀灭细菌。