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海蜇头是否属于野生保护动物,是很多人关心的话题。海蜇头其实是海蜇的触须部位,海蜇通常指水母的一种。在我国,常见食用的海蜇并不在国家野生保护动物名录中。不过,海洋生态复杂,存在不少珍稀水母是受保护的。了解海蜇头相关知识,既能让我们享受美食,也有助于增强保护海洋生物的意识。
1、海蜇头不是保护动物。
2、海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。
3、捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮”。
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