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清明时节,吃青团是一项颇具特色的传统习俗。青团作为清明节的时令美食,蕴含着丰富的含义。从文化角度看,它象征着对先人的缅怀与思念,承载着人们慎终追远的情感。在古代,青团就已成为清明祭祀的供品。从食材上,青团多以艾草为原料,有驱邪祈福之意。如今,青团也成为了一种春日限定的美味,连接着过去与现在,让人们在品尝中感受清明的韵味。
1、清明节吃青团源于寒食节吃冷食。中国古代,每逢寒食节,人们便不生火做饭,只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。而青团是江南一带的小吃,因其色调而得名。后来寒食节逐渐发展成为了清明节,寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了。据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代。清明民俗经国家批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团,是清明最有特色的节令食品制作活动之一。
2、不过,现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化,而更多被人用当作一种小吃。原本受人青睐的青团,无疾而终,很多地方都没有在清明节吃青团的习俗了。
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