清蒸鱼干时，蒸制时间是关键，关乎鱼干是否熟透以及口感的好坏。鱼干的大小、厚度不同，所需蒸制时间也有差异。一般来说，较小且薄的鱼干，水开后上锅蒸 10 - 15 分钟即可；若鱼干较大较厚，可能需要 15 - 20 分钟。此外，鱼干本身的咸度、新鲜程度等也会对时间有影响。接下来，我们详细探讨清蒸鱼干的相关要点。

清蒸鱼干需要蒸多长时间才能熟

1、清蒸鱼干要蒸15-20分钟才熟。

2、在蒸干鱼之前,需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间,建议浸泡1小时,能使鱼肉更加软嫩。在蒸的时候,能放入适量葱、姜、料酒,能有效去除干鱼当中的鱼腥味。

3、晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。