四喜丸子，一道闻名遐迩的传统佳肴，常让人好奇它究竟源自何处。这道菜承载着深厚的饮食文化底蕴。一般认为，四喜丸子是鲁菜经典。鲁菜历史悠久、技法丰富，四喜丸子正是其代表性菜品之一。它以猪肉为主料，经过精心调配、制作，外形圆润饱满，寓意吉祥。如今，这道菜在全国广泛流传，成为许多人餐桌上的常客。

四喜丸子是什么地方的菜

1、四喜丸子在扬州叫红烧狮子头，在淮安叫肉圆。所以说是正宗的淮扬菜。

2、四喜丸子（Braisedporkballsingravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

3、四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。