涮菜，是深受大众喜爱的美食，做法多样且配料丰富。在快节奏生活的当下，在家轻松做一顿涮菜，既满足味蕾又便捷。其做法并不复杂，基础步骤是准备好汤底，将各类食材洗净切好备用，然后放入汤中煮熟。配料更是关键，不同口味有不同搭配，如麻辣、鲜香、酸甜等。接下来，让我们深入了解涮菜的做法及配料的奥秘。

涮菜的做法及配料

1、食材：金针菇1把、豆腐1块、土豆1个、小青菜100g、菠菜200g、香菜10g、辣椒粉100g、油1勺、盐2勺、胡椒粉3g、豆瓣酱2勺、火锅底料1小块、蒜泥2g。

2、首先将锅内加水烧开把菜煮熟。

3、菜煮好，放到盆里，锅放油炒豆瓣酱和火锅底料，加水煮开，浇到菜盆里。

4、菜盆里放点辣椒粉，蒜泥，盐，胡椒粉，油烧热泼上面，香菜切碎撒在上面。

5、最后就做好了，配点清凉点的水果很好。