在日常生活中，很多人都会遇到蒸熟的土豆放了一夜不知能否食用的问题。一般而言，这得看保存条件。若将蒸熟土豆密封好放冰箱冷藏，一夜后滋生细菌较少，通常能吃，吃前加热即可；但要是室温放置，尤其在夏季高温时，土豆易变质、滋生大量细菌，这种情况就不建议吃了。

蒸熟的土豆放一夜能不能吃

1、蒸熟的土豆放一夜还能吃，只要放冰箱保存好就可以。

2、煮土豆的作法：一定要新鲜的土豆，煮时先不要去皮，小火慢炖，土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；

3、薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮。