菠菜是生活中常见且营养丰富的蔬菜，但烹饪前通常需要焯水。很多人不清楚菠菜需要焯水多久。其实，菠菜焯水时间有讲究，一般在沸水中焯 15 - 30 秒即可。这样既能去除菠菜中大部分的草酸，减少其影响人体对钙、铁等矿物质吸收的几率，又能保留菠菜的营养和鲜嫩口感。下面就为大家详细说说具体操作及注意事项。

菠菜需要焯水多久 菠菜需要焯水多长时间

1、先将菠菜梗下锅,焯水10秒钟,同时不停翻拌,再下入菠菜叶焯水20秒钟。

2、共焯水30秒捞出,投入准备的冷水中,菠菜焯水步骤即完成,后续炒的话,锅内加油烧热,下蒜末爆香直接倒入菠菜,同时马上加盐和蚝油炒匀即可出锅,色香味俱全。