地锅，这种独具特色的烹饪方式与美食文化正逐渐走进大众视野。简单来说，地锅是以铁锅为器具，将食材直接在锅边烹饪的一种方式。它起源于民间，带有浓厚的乡土气息。地锅的做法丰富多样，常见的是在铁锅中炖煮肉类等食材，同时在锅边贴上面饼。这种独特烹饪方法，不仅能让食材充分吸收彼此的味道，还能带来别具一格的口感体验。

什么叫地锅 地锅的方法

1、地锅是历史悠久的中国农村传统小吃，距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。

2、经过千年的演变与创新，地锅形成了别具一格的风味。

3、其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为中国文化美食的民间代表。