夏天种的辣椒若想顺利过冬，需掌握科学方法。辣椒本身不耐寒，冬季低温易影响其存活。在过冬前，要做好修剪工作，去除病枝弱枝，减少养分消耗。可将辣椒盆栽移至室内温暖处，保持适宜温度与光照。还可搭建简易小温室，提升局部温度。同时，要控制浇水频率，避免过度湿润导致根系腐烂。掌握这些，辣椒就能安稳过冬。

夏天种的辣椒等到过冬方法

1、土埋法，这是农村传统的一种储藏方法，操作方法也简单，只需使用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏即可，基本上可以长期保存最长达一年的时间，使用时取出后洗净即可。

2、另一种操作方法是在贮藏窖或室内，先铺6—9厘米的干沙子，摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9—12厘米的沙子，如此堆放1—3层，如此在窖或室内保持贮藏适温，可贮藏50—60天。

3、窖藏法，操作时选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖，窖壁要坚实，底垫砖块，窖口用塑料薄膜封闭，防止雨淋和冻害，之后将辣椒储藏于其中即可。