炒米饭放一天一夜还能不能吃，这是很多人关心的问题。一般来说，若将炒米饭妥善冷藏，且保存时卫生达标，第二天充分加热后通常能吃。不过，炒米饭在放置过程中易滋生细菌，尤其是夏天气温高时，即便放冰箱也可能有细菌繁殖。所以在食用前，要先观察其外观、闻气味，若有异常就别吃了。

炒米饭放一天一夜还能不能吃

1、炒米饭放一天一夜能不能吃是分情况的；

2、如果当天的温度不高的话是可以吃的，因为温度不高细菌繁殖降低就不会使食物变质变味，反之温度过高很容易细菌繁殖太快导致食物变质变味，当然就算温度不高也应该放进冰箱保存，没有放进冰箱的蛋炒饭是不可以吃的，所以只要食物没有变质变味是可以吃的。