在美食的世界里，小鲍鱼是备受青睐的食材。它肉质鲜嫩、营养丰富，富含蛋白质、维生素和多种微量元素。很多人想知道小鲍鱼怎么做才好吃。其实，小鲍鱼的做法多样，清蒸能最大程度保留其原汁原味，蒜香做法则香气扑鼻，红烧能让它滋味浓郁。接下来，就让我们一起探索小鲍鱼不同做法的奥秘吧。

小鲍鱼的做法

1、用料：小鲍鱼10个、香葱1根、蒜3瓣、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、淀粉3克、水50毫升。

2、将鲍鱼肉挖出，去掉内脏，清洗干净，鲍鱼壳也刷洗干净。

3、将挖出的鲍鱼肉切出花刀。

4、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，放入烧开水的蒸锅，大火蒸5分钟左右。

5、蒸好取出，码入盘中。

6、1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，3g淀粉，50ml水放入碗中。

7、拌匀调成酱汁。

8、蒜切末，小葱切碎。

9、起锅热油，炒香蒜末，倒入调好的酱汁。

10、煮至浓稠关火淋在鲍鱼上。