在日常生活中，不少人会有这样的疑问：紫薯放一夜还可以吃吗？其实，这取决于紫薯的保存方式和状态。如果是煮熟的紫薯，常温下放置一夜，可能滋生细菌，不太建议食用；若放冰箱冷藏，细菌繁殖慢，无异味、变质现象就能吃。生紫薯放一夜，只要没发霉腐烂，通常是能吃的。下面为你详细分析。

紫薯放一夜还可以吃吗

1、如果是生紫薯，只要保存在干燥的环境中，隔夜后没有发生霉变、腐烂，此时洗净后可以烹饪熟食用；

2、如果是已经煮熟的紫薯，包好保鲜膜，在低温冷藏的情况下，能够一定程度上延缓细菌的增生，此时如果没有出现异味、霉变，可以在充分加热后食用，不会对身体产生不利影响，但因其水分流失，可能出现口感不佳的情况，所以不建议将煮熟的紫薯隔夜。