饺子作为传统美食，深受大众喜爱，而黄韭饺子更是别具风味。黄韭鲜嫩多汁，气味独特，用它做饺子馅，能让饺子增添别样的鲜香。今天就来为大家详细介绍黄韭饺子馅的做法。在开始动手之前，我们得先了解制作这道美味饺子馅所需的食材与调料，掌握一些关键步骤和小技巧，这样包出的饺子才能香气四溢，让人垂涎欲滴。

黄韭饺子馅的做法

1、材料：黄韭菜、五花肉、鸡蛋、盐、味精。

2、做法锅中加冷肉丁：水，将带皮的猪五花方块肉放入锅中，加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开转小火，盖盖炖煮约40分钟左右；肉块捞出晾凉切丁，适当切些白肉丁更好吃，用盐、味精、香油，调匀腌制；切黄韭菜，不易太短，一放盐容易变得没吃头儿了；根据口味，放盐、味精、香油调制即可。