在日常生活中，很多人会有这样的疑问：过夜的螃蟹能吃吗？螃蟹肉质鲜美，是不少人喜爱的美食，但吃剩后放置一夜，其安全性就备受关注。一般来说，若妥善保存，比如放冰箱冷藏，且充分加热，过夜螃蟹或许能吃；可要是保存不当，螃蟹易滋生细菌，食用后可能引发腹泻等不适。下面我们就来深入探讨相关要点。

过夜的螃蟹能吃吗

1、不建议食用（吃）隔夜的螃蟹。

2、一般来说，吃螃蟹要新鲜，都是现煮现吃，如果实在吃不完，可以将熟蟹放在冰箱冷冻保存，但第二日食用前一定要重新将螃蟹加热蒸透。需要注意的是，如果剩蟹在冰箱存放太久后再食用，不仅容易发生疾病，还容易导致组胺中毒。