夏日炎炎，西瓜是人们消暑解渴的常见水果。有时人们会想把西瓜放冷冻室保存，可又疑惑放了一夜是否还能吃。其实，西瓜放冷冻一夜后情况较为复杂。冷冻会改变西瓜细胞结构，口感可能变差，还可能出现冻伤、营养流失等情况。同时，若保存不当还可能滋生细菌。那到底能不能吃呢，下面为你详细分析。

西瓜放冷冻的一夜还可以吃吗

1、西瓜放冰箱隔夜能不能吃，取决于西瓜有没有变质。

2、如果未变质则可以正常食用，如已有发酸或颜色改变等异常，则不建议吃。西瓜放进冰箱只能抑制细菌的繁殖，并不能消灭细菌，且西瓜本身含有果糖、葡萄糖等营养物质，可以为细菌滋生及繁殖提供原料，而细菌活跃时会引起腹泻、呕吐等不适，引起食物中毒。