夏日炎炎，西瓜是消暑解渴的佳品。不少人会突发奇想，把西瓜放冷冻一夜，可放冷冻一夜后的西瓜还能吃吗？从科学角度来看，这得视具体情况而定。一方面，冷冻会让西瓜细胞结构受损，口感可能变差；另一方面，还可能滋生细菌。下面我们就深入探讨一下西瓜冷冻后的各种状况以及食用的注意事项。

西瓜放冷冻的一夜还能吃吗

1、西瓜放冰箱隔夜能不能吃，取决于西瓜有没有变质。

2、如果未变质则可以正常食用，如已有发酸或颜色改变等异常，则不建议吃。西瓜放进冰箱只能抑制细菌的繁殖，并不能消灭细菌，且西瓜本身含有果糖、葡萄糖等营养物质，可以为细菌滋生及繁殖提供原料，而细菌活跃时会引起腹泻、呕吐等不适，引起食物中毒。