在美食的众多领域中，腊味一直占据着独特地位，蒸腊鱼更是备受青睐。腊鱼经过腌制晾晒，风味独特，将其蒸熟后，咸香的味道得以充分释放。蒸腊鱼不仅保留了腊鱼本身的醇厚口感，还因清蒸的烹饪方式而更加健康。它操作相对简单，只需掌握关键步骤和技巧，在家也能轻松做出美味佳肴。接下来，就为大家详细介绍蒸腊鱼的烹饪方法。

蒸腊鱼 蒸腊鱼的烹饪方法

1、材料：腊鱼250g、油适量、大蒜适量、豆豉适量、红辣椒适量。

2、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。

3、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面。

4、待一面煎至金黄后再翻一下。

5、双面煎成金黄后捞出码放在盘中，将豆豉酱浇淋在鱼的表面上。

6、再撒些红椒和大蒜粒。

7、入上汽的锅中蒸上二十分钟即可。