营养在我们的生活中至关重要，可什么是营养呢？从专业角度讲，营养是人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足自身生理需要的生物学过程。食物中的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。它们各有其独特功能，比如碳水化合物是能量的主要来源，蛋白质是身体组织的重要组成部分。了解营养的概念，是开启健康生活的关键一步。

什么是营养

1、营养其实就是人体从外界的环境当中摄取食物，通过吃饭和饮食进入到体内的这些食物，经过胃肠道的消化，对其中的营养素进行吸收和代谢，由此利用的这些食物当中的营养素，比如像蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物，以及其他有益的成分，比如像黄酮类、多酚类有机酸类，通过这些营养成分和有益物质，为身体供给能量，构成和更新身体组织，并且在整个生理代谢过程当中进行充分的调节。

2、所以营养就是从外界环境当中摄取的食物经过消化、吸收、代谢，利用有益的成分促进我们身体健康就叫营养。