营养，是人体维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。简单来说，营养就是食物中对人体有益的成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。它们在人体中发挥着各自独特的作用，比如蛋白质是身体的“建筑材料”，维生素参与各种生理代谢。随着生活水平提高，人们对营养的关注度也在增加。了解什么是营养，才能更好地通过合理饮食为身体补充所需，提升健康水平。

什么是营养 营养是什么

1、营养其实就是人体从外界的环境当中摄取食物，通过吃饭和饮食进入到体内的这些食物，经过胃肠道的消化，对其中的营养素进行吸收和代谢，由此利用的这些食物当中的营养素，比如像蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物，以及其他有益的成分，比如像黄酮类、多酚类有机酸类，通过这些营养成分和有益物质，为身体供给能量，构成和更新身体组织，并且在整个生理代谢过程当中进行充分的调节。

2、所以营养就是从外界环境当中摄取的食物经过消化、吸收、代谢，利用有益的成分促进我们身体健康就叫营养。