在众多家常美食中，虾仁豆腐以其鲜嫩的口感、丰富的营养脱颖而出，是一道备受大众喜爱的佳肴。它将弹牙的虾仁与软嫩的豆腐完美结合，不仅味道鲜美，而且制作难度不高。今天，就为大家详细介绍家常虾仁豆腐的做法。无论是家庭聚餐，还是日常饮食，这道菜都能轻松上桌。掌握了它的做法，你就能用简单的食材，烹饪出让家人赞不绝口的美味，给平淡的生活增添一份别样的滋味。

1、主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。

2、调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。

3、制作方法：虾仁去除沙线，洗净，沥干水分；鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。

4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。