在繁忙的生活中，一道美味又营养的家常西红柿土豆炖牛腩绝对能给餐桌增添色彩，抚慰家人的味蕾。这道菜融合了牛腩的醇厚、西红柿的酸甜与土豆的软糯，每一口都是浓郁的幸福滋味。它不仅口感绝佳，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分。今天，就为大家详细分享家常西红柿土豆炖牛腩的做法。无论是厨房新手还是烹饪达人，都能轻松掌握，让你在家就能享受到餐厅级别的美食体验，快来试试吧！

1、原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。

2、牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。

3、泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。

4、去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。

5、把其他蔬菜切块备用。

6、另起锅烧油，先炒洋葱。

7、洋葱出香味儿后放西红柿。

8、西红柿炒出汁后放土豆。

9、然后放炖好的牛肉。

10、然后把炖肉的汤汁倒进去，末过菜就可以了，放一片香叶，一粒八角。

11、水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。