在众多汤品中，榨菜肉丝汤以其独特的咸香滋味和清爽口感，深受大众喜爱。它做法简单，食材常见易获取，是家庭餐桌上的常客。一碗热气腾腾的榨菜肉丝汤，既能为平淡的饭菜增添风味，又能在寒冷的日子里带来温暖。无论是忙碌上班族在下班后的简易晚餐，还是家庭聚会时的开胃前菜，它都能胜任。今天，就让我们一同走进厨房，详细了解榨菜肉丝汤的制作方法，为家人和自己烹制出这道美味又营养的汤品。

1、准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。

2、榨菜洗净切成片，再切成细丝。

3、放入碗中，加入清水浸泡。

4、猪里脊肉切成细丝。

5、加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。

6、锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水沸后用漏勺捞出即可。