排骨是餐桌上常见的美食，而正确焯水是烹饪出美味排骨的关键第一步。很多人在给排骨焯水时方法不对，导致排骨腥味难除，影响最终菜品的口感。那么，排骨如何焯水才正确呢？其实，掌握好焯水的技巧不仅能去除排骨中的血水、杂质和腥味，还能让排骨后续的烹饪更加入味。接下来，就让我们一起深入了解排骨焯水的正确方法，让你在家也能轻松做出鲜香美味的排骨佳肴，满足家人的味蕾。

1、排骨用清水洗一下，不要太用力，稍微的血水清理掉就可以了;然后起锅。我们排骨冷水下锅，加入一点生姜和料酒，然后慢慢的加热。

2、这样可以看到血水慢慢的会出来，这样可以帮助去掉排骨里面是血水，这样排骨的腥味也是去了差不多了。

3、看到水面上出现了白白的泡泡的时候，就要关火了，因为排骨焯水不能太长时间，不然容易导致排骨变老。关火后，捞出排骨就可以。