排骨是餐桌上常见的美食，而正确的焯水步骤是烹饪出美味排骨的重要基础。你是否常常疑惑排骨到底该如何焯水才正确呢？其实，正确焯水不仅能去除排骨中的血水、杂质和腥味，还能让后续烹饪的排骨口感更加鲜嫩。错误的焯水方法可能会让排骨营养流失，口感变差。接下来，我们就一起详细了解一下排骨焯水的正确方式，让你轻松掌握这一关键技巧，为家人烹饪出美味又营养的排骨佳肴。

1、排骨用清水洗一下，不要太用力，稍微的血水清理掉就可以了，然后起锅。我们排骨冷水下锅，加入一点生姜和料酒，然后慢慢的加热。

2、这样可以看到血水慢慢的会出来，这样可以帮助去掉排骨里面是血水，这样排骨的腥味也是去了差不多了。

3、看到水面上出现了白白的泡泡的时候，就要关火了，因为排骨焯水不能太长时间，不然容易导致排骨变老。关火后，捞出排骨就可以。