在日常饮食中，食材的搭配问题常常备受关注，“山药和红薯能一起吃吗”这个疑问也困扰着不少人。山药口感细腻，富含多种维生素和矿物质，具有健脾益胃等功效；红薯香甜软糯，是富含膳食纤维的健康粗粮。很多人担心将这两种食材一起食用会产生不良反应。其实，从营养成分和食物特性来看，它们是否能搭配食用是有一定科学依据的。接下来，就让我们深入探究一下山药和红薯能否一起吃，为大家解开饮食搭配上的疑惑。

1、山药是可以和地瓜一起吃的，这两种食材体内都含有大量的淀粉和膳食纤维，所以同时吃不会造成属性相克，山药的功效是可以对肾脏功能有很好的补充，地瓜富含有大量的食物纤维，可以促进消化。

2、山药红薯的吃法

（1）山药红薯汤

材料：山药、红薯各150克以，红枣10颗。蜂蜜适量，姜片5克。

做法：①山药和红薯洗净后分别切成滚刀块备用。②红薯加水、红薯和姜片，用中火煮透，加入山药煮熟即可，食用时调入适量的蜂蜜。

（2）红薯山药粥

材料：红薯、山药、葱、酱油、盐

做法：①红薯洗净去皮，切滚刀块。②山药洗净(带皮吃更有营养)，切滚刀块。③切好放入冷水中，防止变色。④放油，烧开倒入锅中。⑤加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。⑥盖上锅盖，大火煮。⑦起锅，放入味精、盐等调料。

（3）山药红薯苹果汁

材料：山药5～6公分厚，红薯1/2颗，苹果1/2颗，温水120毫升。

做法：①山药去皮切丁，红薯洗净蒸熟后切丁。②苹果洗净带皮切细丁。③将所有材料放入果汁机中。④再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。⑤依据个人口感决定是否添加蜂蜜。