在众多美食中，虾仁炒饭以其鲜香美味、营养丰富，成为不少人餐桌上的常客。它将Q弹虾仁与软糯米饭巧妙结合，每一口都满是鲜香。那经典的虾仁炒饭究竟该怎么做呢？掌握其做法，在家就能轻松打造出这份美食。接下来，我们将详细揭秘虾仁炒饭的经典做法，从食材的挑选、准备，到烹饪过程中的每一个关键步骤，都将为你一一呈现。无论是厨房新手，还是想精进厨艺的美食爱好者，都能从本文中获取有用的信息，学会如何做出一份香气四溢、口感绝佳的虾仁炒饭，让你在家也能享受到餐厅级别的美味体验。

1、首先将虾仁、洋葱，切丁备用，再将鸡蛋放入米饭中，加少许盐，搅拌均匀。将虾仁切丁备用

2、接着热油，放入拌好鸡蛋的米饭，快速翻炒，直至金黄后盛出备用。

3、将拌好鸡蛋的米饭放入锅内

4、然后炒香虾仁，放入洋葱丁和什锦蔬菜丁，再加入米饭翻炒。

5、倒入全部蔬菜粒，最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，虾仁炒饭完成。