饵块作为云南的特色美食，以其独特口感和丰富吃法深受大众喜爱。很多人都想知道饵块究竟怎么做，今天就来详细揭秘。饵块看似简单，实则在制作上有不少讲究，从原料的选择到每一步的操作，都对最终成品的口感有着重要影响。掌握正确做法，在家也能轻松做出美味的饵块。无论是烤着吃、煮着吃，还是炒着吃，不同的烹饪方式都能赋予饵块别样的风味。接下来，就让我们一起了解一下制作饵块的具体步骤，让你在家也能轻松开启一场美味的饵块之旅，满足你的味蕾渴望。

1、制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。

2、春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。