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大碴粥作为一款营养丰富、口感独特的传统美食,深受大家喜爱。但想把大碴粥煮得软烂可口并非易事,不少人都曾为煮不出理想状态的大碴粥而烦恼。其实,掌握一些小窍门,就能轻松煮出软烂香甜的大碴粥。今天,我们就来分享一些实用的大碴粥煮烂小窍门。无论是新手小白,还是想要提升厨艺的朋友,都能从这些方法中找到适合自己的煮大碴粥秘籍,让你在餐桌上端出一碗令人赞不绝口的大碴粥。
1、准备材料:大粒玉米碴、小粒粘玉米碴、东北饭豆;
2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时,其他材料泡20分钟;
3、将所有材料和锅洗干净;
4、用温水先将大粒玉米碴煮软,然后倒入饭豆,煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮;
5、熬煮1个小时之后,加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。
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