在忙碌的生活里，能在家吃上一顿热气腾腾、美味健康的早餐，是件幸福的事，而自制油条便是个不错的选择。自己做油条，不仅能保证食材新鲜、卫生，还可以根据家人的口味喜好调整做法。今天就来和大家分享超实用的家常油条做法。从准备基础的食材，到每一步精准的操作，再到炸出金黄酥脆、蓬松柔软的油条，每一个细节都至关重要。掌握了这个家常做法，你也能轻松开启元气满满的一天。

1、食材：300g面粉、1个鸡蛋、4g酵母粉、适量食盐。

2、面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食盐，用筷子混合均匀之后，打入一个鸡蛋，然后用120g温水和面。一边倒水一边搅拌，等碗中的面面粉都呈絮状之后，下手和成光滑的面团。

3、面团和好之后，在面团表面涂抹上一层食用油，放在碗中，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵，第二天早上就能拿出来炸了。当然，直接炸也是可以的，放在常温下发酵2个小时，就能接着制作了。

4、面团发酵好之后，放在案板上搓揉2分钟，然后用擀面杖擀成5厘米宽、1厘米厚的长方形面片，用刀将面片切成一个个2厘米宽的小剂子备用。

5、剂子都切好之后，每两个小剂子叠放在一起，用一根筷子放在剂子中间按压一下，让两个小剂子贴合紧实，然后用手揪下两头，一个小油条的形状就出来了。

6、锅中加入食用油，油温预热到6成热之后，转小火加热。取一个做好的小油条，用两只手将油条再次拉长，然后放入油锅中开始炸，炸至的过程中注意翻面，一直炸至油条两面金黄，就能控油出锅啦！