你是否总在寻找能为餐桌增添风味的美食秘诀？那自制香辣酱绝对是你的不二之选！香辣酱不仅能拌饭拌面，还能用于炒菜、蘸食，用途广泛。今天就来为大家详细分享自制香辣酱的家常做法步骤。自己动手制作香辣酱，不仅能保证食材新鲜、卫生，还能根据个人口味调整辣度和风味。通过简单的几步操作，你就能拥有一瓶香气四溢、辣味十足的专属香辣酱。接下来，就跟着我们的步骤，开启一场美味的自制香辣酱之旅，让你轻松掌握这道家常美食的制作精髓，为生活增添更多香辣滋味。

1、准备用料。干辣椒200克、白芝麻少许、蒜末少许、花椒粉适量。

2、干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。

3、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。

4、热油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可。