咸饼子作为传统美食，以其咸香口感深受大众喜爱。它历史悠久，在民间广泛流传，是很多人记忆中的美味。咸饼子不仅味道可口，而且制作起来并不复杂，自己在家就能轻松上手。掌握了它的做法，就能随时享受到这份独特的美味。今天，我们就来详细了解咸饼子的做法，从所需的食材准备，到每一步的精细操作，都将为你一一呈现，让你能成功做出香气四溢、口感酥脆的咸饼子。

1、面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。

2、花椒粉，五香粉，盐拌匀。

3、面团发至蜂窝状。

4、揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。

5、顺长卷起。

6、盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。

7、放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。

8、醒好的烧饼烙至两面上色。

9、放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。