爬虾肉质鲜美，是不少人喜爱的美食，但新鲜爬虾保存不当很容易变质。很多人都在苦恼如何让爬虾保存更长时间。其实，掌握合适的保存方法，就能让你在非应季时也能品尝到美味的爬虾。无论是从市场购买了大量爬虾，还是自己捕捞到不少，都需要正确的保存手段。接下来，我们就将为大家详细介绍几种有效的保存爬虾的方法，包括冷藏保存、冷冻保存以及使用特殊保鲜剂等，让你轻松解决爬虾保存难题，随时都能享受到爬虾带来的极致美味。

1、冻死保存

（1）蒸熟速冻

将蒸锅得水煮沸后放入皮皮虾，根据虾的分量15-20分钟关火焖一会儿，揭开盖子放一分钟直接分装好直接放进冰箱冷冻开到-25℃速冻，可以保存3-6个月。

（2）直接速冻

方法很简单，买完爬虾到家之后分袋直接放到冰箱里冷冻，千万不要沾水，否则保存时间会缩短，虾肉品质也会下降，可以存储1个月左右。

2、鲜活保存配备新鲜天然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，定期对存养的器具进行消毒，普通海鲜，如爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。