在美食的世界里，家常菜往往有着独特的魅力，韭菜炒豌豆便是其中一道简单又美味的佳肴。它将嫩绿的韭菜与翠绿的豌豆巧妙搭配，色泽清新，口感丰富。韭菜自带浓郁的香气，能为菜品增添独特风味，豌豆则清甜脆嫩，富含多种营养。这道菜不仅适合家庭日常制作，还能在亲朋好友相聚时端上餐桌。若你想在忙碌的生活中快速做出一道色香味俱全的菜肴，那么学会韭菜炒豌豆的做法就十分有必要了，接下来为你详细介绍。

1、主料：豌豆300克、韭菜300克盐1茶勺、黄酒1勺、味精1茶勺、姜丝1片、蒜2颗。

2、韭菜清洗后切段，豌豆清洗干净。

3、油锅加热后，爆香姜蒜。

4、先倒入豌豆爆炒，因为豌豆比韭菜难熟。

5、豌豆炒两分钟后，倒入韭菜。

6、加一勺黄酒爆炒。

7、韭菜和豌豆翻炒均匀，加一茶勺盐和味精。

8、韭菜炒豌豆出锅了。