在美食的世界里，家常菜总能以其质朴的味道打动人心，韭菜炒豌豆就是这样一道经典佳肴。它将嫩绿的韭菜与清甜的豌豆巧妙搭配，口感清爽又不失丰富层次。无论是作为家庭日常餐桌上的下饭小菜，还是招待朋友时的特色菜品，都十分合适。这道菜制作简单，食材常见，成本低廉，却能带来无与伦比的美味体验。今天，就跟着我们的详细步骤，一起学习如何在家轻松做出这道鲜香可口的韭菜炒豌豆吧。

1、主料：豌豆300克、韭菜300克盐1茶勺、黄酒1勺、味精1茶勺、姜丝1片、蒜2颗。

2、韭菜清洗后切段，豌豆清洗干净。

3、油锅加热后，爆香姜蒜。

4、先倒入豌豆爆炒，因为豌豆比韭菜难熟。

5、豌豆炒两分钟后，倒入韭菜。

6、加一勺黄酒爆炒。

7、韭菜和豌豆翻炒均匀，加一茶勺盐和味精。

8、韭菜炒豌豆出锅了。