螃蟹美味可口，但煮多久才能安全又美味地食用，这是很多人关心的问题。螃蟹生活在水中，可能携带各种细菌和寄生虫，因此煮的时间至关重要。煮的时间过短，无法彻底杀灭有害物质，食用后可能危害健康；煮的时间过长，又会导致蟹肉变老，影响口感和营养。那么，究竟螃蟹煮多久才合适呢？接下来，我们就详细探讨不同种类、不同大小的螃蟹所需的具体烹饪时长，让你轻松掌握煮蟹秘诀，享受美味。

1、水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃，可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间，这样可保证螃蟹的原汁原味，食用时可以蘸取姜醋汁。

2、螃蟹营养含量丰富，但是性质较为寒凉，一次不能吃太多，否则会引起身体不适。