在美食领域，羊头是备受青睐的食材，但清理羊头毛却让不少人头疼。羊头毛清理得是否干净，不仅影响到烹饪后的口感，还关乎食品安全。想要做出美味又卫生的羊头美食，掌握高效且实用的清理方法至关重要。若清理不当，残留的毛发可能会影响食欲，甚至存在健康隐患。接下来，我们就一起深入探讨如何将羊头毛清理干净，为大家提供一些简单又有效的技巧和方法。

1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。

2、去毛后，把羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷反刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。

3、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口，鼻，耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。

4、沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。

5、把羊头放入沸水锅中，煮约1分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干，就干净了。