在日常生活中，我们常常会购买鲜羊肉，但有时吃不完，那么鲜羊肉怎样储存保鲜就成了关键问题。合理的储存方式不仅能最大程度保留鲜羊肉的营养和鲜美口感，还能避免其变质浪费。若储存方法不当，羊肉很容易出现变质、营养流失等问题。了解正确的鲜羊肉储存保鲜方法，能让我们随时都能享受到品质优良的羊肉。无论是家庭日常购买后剩余的羊肉，还是一次性大量采购羊肉的商家，掌握科学的储存技巧至关重要。接下来，就让我们一起探寻鲜羊肉储存保鲜的有效妙招，让你随时都能吃到美味又新鲜的羊肉。

1、鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。在空气水分含量大的地方，最好不要用风干法。而在空气比较干燥、湿度低的地方，才适宜用风干法。