空心菜是常见且深受大众喜爱的蔬菜，但很多人不知怎样长期储存它。其实，合理的储存方法能让空心菜在较长时间内保持新鲜。空心菜含水量高、易腐烂，若储存不当很快就会变质。掌握长期储存空心菜的技巧，不仅能避免浪费，还能随时品尝到新鲜的空心菜。接下来，本文将为大家详细介绍几种有效的长期储存空心菜的方法，让你无论何时都能有新鲜美味的空心菜可食用。

1、若想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。

2、空心菜保存时，如果外表湿湿的，应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来，然后放进冰箱冷藏。注意，因为空心菜不易保存，建议在1-2天内食用完；另外，空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩，料理前可先泡于水中半小时，即可恢复鲜绿质感。